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壳聚糖-食品-其他食品
别名: --
Cas号: 9012-76-4 M D L: --
分子式: C6H11NO4X2 分子量: 161.16
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性状: 壳寡糖理化性质稳定,不受食品加工工艺的影响,口感物任何异味,高吸水性,可以防止食品过度干燥,不产生热量,可以供糖尿病人群食用。可以在月饼、面包、糖果、饼干等多种食品中广泛应用。